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    ListarMaestría en Tecnología de Alimentos y Agroindustria por tema "Bodega artesanal"

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        Optimización de parámetros enológicos para determinar la calidad y homogeneidad del pisco en bodegas artesanales de Ica 

        Carrasco Gonzales, José Antonio (Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2023)
        La investigación fue realizada en la zona norte de Ica en los distritos de Subtanjalla y San Juan Bautista, específicamente en las Bodegas El Catador y Sotelo, ambas ubicadas en el distrito de Subtanjalla y en el distrito ...


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